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三角瓶和蘑菇视频污下载发酵有何不同? 时间:2023.03.09
标题

在发酵工艺上,通常会有三角瓶发酵和蘑菇视频污下载发酵两种方式。三角瓶发酵在发酵的前期进行实验。那么究竟这两种发酵有何不同呢?
 
1. 三角瓶和蘑菇视频污下载的差异
(1) 消毒
三角瓶由外流蒸汽消毒,而蘑菇视频污下载则是通过直接蒸汽进行灭菌(具体灭菌方式可见往期文章
(2) 接种
三角瓶是由试管吸入瓶内,蘑菇视频污下载通常由火焰接种等无菌接种的方式。
(3) 搅拌方式
三角瓶会放入机器摇转瓶身,菌种仅受液体的冲击和瓶壁滑动影响,对于菌种的剪切力伤害较小;
蘑菇视频污下载是通过机械搅拌的方式,对于菌种的剪切力较大,菌体损伤程度远大于三角瓶
(4) 溶氧情况
三角瓶菌种表面与空气直接接触,通气受周边环境影响,无法控制溶氧;
蘑菇视频污下载可控制通气,通过搅拌通气,发酵液与空气混合均匀,且溶氧参数可控
(5) pH控制
三角瓶是通过缓冲液或碳酸钙间接控制瓶内pH,无法精确把控;
蘑菇视频污下载pH则是通过直接流动加入酸碱来进行调节,可以将其数值控制在设定范围内
(6) 取样
三角瓶由于量小,不便取样检测;蘑菇视频污下载可随时取样查看发酵进程
 
三角瓶
 
 
2. 三角瓶与蘑菇视频污下载发酵结果差异
三角瓶可以在有限空间等条件下,较快获得实验发酵数据。但蘑菇视频污下载因其密闭效果好,发酵参数可控制,所得到的发酵实验数据也更为精准。三角瓶发酵主要也是给后续的罐内发酵提供参考数据。由于菌种类型不同,发酵方式需视情况而定。
 
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